QUEIJOS
À BASE DE CASTANHA
DE CAJU

QUEIJOS
À BASE DE CASTANHA
DE CAJU

Curado ao vinho

Queijo curado em vinho tinto seco, processo que leva entre um mês, e um mês e meio de cura.

Sabor suave e cor intensa incorporados ao queijo.

Em torno de 210g.

Ingredientes: castanha de caju, cultura mesofílica, vinho tinto seco e sal.

Manter refrigerado a 8°C.

Assim que recebido, deve ser deixado em geladeira por pelo menos uma hora antes do consumo, para que firme bem.

Após aberto, armeazene com um guardanapo/papel manteiga por baixo, em pote fechado (caso queira manter a textura), ou aberto (caso queira que ele siga curando e fique mais firme), cuidando sempre para não acumular umidade (secando o pote, trocando o guardanapo/papel manteiga, virando o queijo.