Mais uma parceria das que a gente gosta, com marcas locais e artesanais.
Um queijo em parceria com a cervejaria Cozalinda: fermentado com a cerveja Manipueira selvagem. Suave, com uma acidez persistente, profundo, que atinge o fundo da boca com aquele toque vivo típico das cervejas de fermentação espontânea. Lembra a acidez dos queijos coloniais, mas com uma cremosidade e umami dos queijos de castanha Folha. Um queijo vivo e selvagem!
 
Em torno de 200g.
 
Ingredientes: castanha de caju, cerveja Manipueira selvagem e sal.